安全生產(chǎn)月 | 金勺子食品集團多措并舉開展2025安全生產(chǎn)月知識培訓系列活動
2025年06月23日
安全生產(chǎn)月 | 金勺子食品集團多措并舉開展2025安全生產(chǎn)月知識培訓系列活動
發(fā)布時間 ： 2025-06-23 10:38:23 關(guān)注：169
“安全生產(chǎn)月”又稱“安全月”，定于每年6月，期間全國開展安全生產(chǎn)宣傳教育活動，旨在增強全民安全意識和應急意識，提升公眾安全素質(zhì)，提高防災減災救災能力。
金勺子食品集團一直以來高度重視合規(guī)管理和品質(zhì)保障，為客戶提供高品質(zhì)的團餐綜合性服務。近期，我司積極響應國家提出的“人人講安全、個個會應急——查找身邊安全隱患”安全生產(chǎn)月主題，并通過實際行動貫徹落實，多措并舉普及安全知識，進一步提升安全管理水平。
1.食物中毒應急演練
廣州某醫(yī)院職工食堂（金勺子366門店）于近日組織開展《食物中毒應急演練》活動，醫(yī)院行政辦、食堂工作人員、公司食安員、保安人員、門診醫(yī)生等共同參與學習演練，其內(nèi)容包括但不限于模擬中毒實踐、發(fā)現(xiàn)險情上報、應急處理、緊急送往救治、食品留樣保存等封存現(xiàn)場和維持秩序、配合上級部門及公安機關(guān)調(diào)查等環(huán)節(jié)。
通過此次演練，落實關(guān)于食品安全規(guī)定，切實搞好食品安全工作，明確安全責任，有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障職工和患者的生命安全。
2. 生產(chǎn)操作安全規(guī)范培訓
金勺子食品集團配送事業(yè)部、凈菜事業(yè)部和人力行政中心等多部門于近日聯(lián)合開展《生產(chǎn)操作安全規(guī)范》培訓，通過圖文講解、數(shù)據(jù)分析、案例說明等方式，強調(diào)了規(guī)范操作設(shè)備、規(guī)范生產(chǎn)、安全運輸?shù)闹匾裕行г鰪娨痪€生產(chǎn)人員的安全意識，進一步提高專業(yè)度和服務能力，為客戶提供高質(zhì)量的食材配送和凈菜供應服務。
3. 消防安全培訓學習
為不斷提升職工消防安全知識儲備，增強消防安全意識，提高突發(fā)事故應急處置能力，金勺子食品集團總部于6月16日開展消防安全培訓。
現(xiàn)場運用典型案例深刻剖析火災原因和經(jīng)驗教訓，重點對落實消防安全責任制、預防火災的基本常識、日常消防安全管理、火災隱患排查等進行了深入分析，并組織參訓人員近距離體驗了滅火過程，針對個別人員在操作過程中存在的問題，培訓人員進行了現(xiàn)場糾正，進一步增強了消防安全意識和火災防范能力，為我司持續(xù)安全生產(chǎn)和提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定服務奠定了堅實的保障。
4. 線上線下食安知識培訓
為更好地提高金勺子團餐各門店運營團隊食安知識水平，金勺子食品集團食安中心于6月陸續(xù)開展線上線下相結(jié)合的食安知識培訓系列活。
培訓以“圖片+視頻”形式呈現(xiàn)，用“現(xiàn)場再現(xiàn)”的方式把培訓人員帶入餐飲后廚，使參訓人員產(chǎn)生強烈的體驗感。同時通過邊講解邊示范的方式向參訓人員講解滅火器、消火栓等消防器材的使用方法，增強職工消防安全意識，提高突發(fā)事故應急處置能力。
5. 食堂門店食安自查自糾
食品安全無小事，自查自糾促提升。食品安全是我們常抓不懈的重要工作，為進一步落實金勺子團餐門店食品安全管理舉措，提升職工食堂服務質(zhì)量，金勺子食品集團食安中心于6月18日開展食堂食品安全自查自糾巡查行動，加強對團餐門店的食品安全監(jiān)督檢查力度，竭盡全力保障就餐人員的安全。
現(xiàn)場仔細檢查食材的采購管理、儲存條件、加工流程、餐具消毒、食品留樣等情況以及食堂管理相關(guān)臺賬，嚴格把關(guān)每一個環(huán)節(jié)，確保職工吃得健康、吃得放心。
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