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行業(yè)資訊丨2023團餐行業(yè)趨勢發(fā)展報告簡析

發(fā)布時間 : 2023-11-17 17:38:20 關(guān)注:3353

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團餐,即團體膳食,是一種為群體消費者提供就餐服務(wù)的餐飲模式。2016-2022年,中國團餐市場規(guī)模由0.90萬億元增至1.98萬億元。智能化和數(shù)字化也成為團餐市場的發(fā)展趨勢,未來團餐企業(yè)需要借助數(shù)字化手段提升服務(wù)質(zhì)量。

據(jù)2023團餐品類趨勢發(fā)展洞察報告,分析了我國團餐市場的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢。以下是對報告主要內(nèi)容的概括:

2016-2022年,中國團餐市場規(guī)模從 0.90 萬億元增長至 1.98 萬億元,增速顯著,同比上年增長11.9%。預(yù)計未來市場規(guī)模還將持續(xù)擴大。


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調(diào)查中發(fā)現(xiàn),團餐消費場景的主力軍包括企事業(yè)單位、學(xué)校、中學(xué)團餐等,這些場所通常有較大的人口流量,因此團餐需求較大,穩(wěn)定性強。

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大多數(shù)中國團餐消費者認為食堂就餐具備“距離近、出餐快、性價比高”等優(yōu)勢,同時消費者對團餐的需求更加多樣化,注重健康、美味、快捷的同時,還希望能滿足個性化需求。綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的理念也逐漸成為團餐行業(yè)的重要指引。

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艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,吃過盒飯和員工團餐、企業(yè)自助餐、下午茶和茶歇、活動餐四類團餐的中國團餐消費者均超半數(shù),其中盒飯、員工團餐的比例最高,為54.8%。其它類型的團餐也有較大市場需求,發(fā)展前景良好,團餐企業(yè)可積極開拓及創(chuàng)新團餐類型,提升市場競爭力。


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2022年中國團餐消費的品類主要集中在“中餐/地方菜、自助餐”等品類,占比超過55%,符合中國團餐的消費習(xí)慣。同時烤/涮類、日韓料理、西餐、甜點/面食等逐漸被大眾接受,團餐品類逐漸多元化。

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綜上,近年團餐行業(yè)發(fā)展前景良好,市場規(guī)模持續(xù)擴大,品牌競爭加劇,智能化和數(shù)字化成為行業(yè)發(fā)展趨勢。團餐企業(yè)需不斷創(chuàng)新和提升服務(wù)質(zhì)量,以滿足消費者需求,搶占市場份額。

數(shù)據(jù)源自艾媒咨詢,本文來自網(wǎng)絡(luò),若有侵權(quán),立即刪除。

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