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2024年11月01日
食材配送的基本流程
發(fā)布時(shí)間 ： 2020-06-02 11:42:50 關(guān)注：2791
在各行各業(yè)都講究分工發(fā)展的今天。很多餐飲行業(yè)的朋友們，都會(huì)選擇將烹飪的前期準(zhǔn)備工作交給專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)完成。外包出去，這樣可以節(jié)省自己的很多時(shí)間和精力，甚至能用更少的金錢(qián)換來(lái)更好的服務(wù)。想做餐飲最基本的一點(diǎn)就是食材采購(gòu)，食材的品質(zhì)對(duì)于一個(gè)餐飲行業(yè)發(fā)展是非常重要的。但是如果要工作人員每天都去菜場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)，這就非常的麻煩，而且非?？窟\(yùn)氣。所以市面上有很多團(tuán)隊(duì)能夠幫助解決這個(gè)煩惱，他們能提供相關(guān)的食材配送服務(wù)。
食材配送是指專(zhuān)業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司向有需求的客戶們，運(yùn)輸他們所需要的相映食材。那么食材配送的流程大概是怎么樣的呢?首先由需求方找到送菜團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行合同的簽訂。在雙方協(xié)商好價(jià)格之后就可以下訂單了，之后送菜團(tuán)隊(duì)就會(huì)在規(guī)定的時(shí)間，去到專(zhuān)業(yè)的食材原材料進(jìn)貨基地進(jìn)行進(jìn)貨。當(dāng)然不可能是進(jìn)貨完就立刻送到需求方的手里。還需要經(jīng)過(guò)一定程度的品質(zhì)檢驗(yàn)、消毒、包裝的過(guò)程，才能夠進(jìn)行配送。
而且為了保持食材的新鮮健康程度，企業(yè)都會(huì)配備專(zhuān)業(yè)的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，他們的運(yùn)輸工具中，有專(zhuān)業(yè)的設(shè)備能夠幫助冷鏈運(yùn)輸。并且經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)能在較短的時(shí)間內(nèi)，及時(shí)的盡早的到達(dá)到客戶所指定的地點(diǎn)，這樣才不會(huì)耽誤客戶的工作。而且大多數(shù)食材都是從該集團(tuán)做合作的農(nóng)場(chǎng)主，或者是自己的種植基地出來(lái)的，從植物的生長(zhǎng)開(kāi)始，食材配送團(tuán)隊(duì)就對(duì)此十分有數(shù)，能夠保證這些食材絕對(duì)不是從無(wú)名渠道進(jìn)購(gòu)來(lái)的。一定是一直有著非常好的、綠色的、科學(xué)的養(yǎng)護(hù)方式和生長(zhǎng)而成的，攜帶的病菌也沒(méi)有市面上那些無(wú)良蔬菜那么多。
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